sugen
Hoppas alla mår bra :) själv känner jag mig lite nere, ska nog göra en äppelpaj som jag blev lite sugne på när jag surfade runt på nätet och hittade bla ett recept som var otrooooooligt frestande just nu:
Knäckiga små äppelpajer med amarettogrädde
½ dl hasselnötter (ca 30 g)
½ dl vispgrädde
½ dl socker
½ dl ljus sirap
75 g smör
2 dl vetemjöl
2 msk socker
1 krm salt
3 äpplen
Amarettogrädde
1½ dl vispgrädde
1-2 msk mandellikör (Amaretto) eller 1 msk vaniljsocker
Tillagningstid: Över 20 min
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Rosta hasselnötterna i en torr, het stekpanna tills skaleet spricker. Gnugga loss skalen i en ren kökshandduk. Hacka nötterna grovt.
3. Blanda grädde, socker och sirap i en vid kastrull. Låt koka häftigt ca 5 minuter. Ta kastrullen åt sidan och rör i nötterna.
4. Smält smöret i en kastrull tills det blivit ljusbrunt och "tystnat". Ta kastrullen åt sidan och tillsätt mjöl, socker och salt. Blanda ihop till en deg.
5. Tryck ut degen i 6 små tartlett- eller pajformar, ca 8 cm i diameter. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor. Lägg äppelklyftorna i formarna. Skeda över nötsmeten.
6. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20 minuter.
7. Vispa grädden och smaksätt med mandellikör eller vaniljsocker. Servera pajerna lätt avsvalnade eller kalla med grädden till.
Jag MÅSTE bara tipsa om en super BRA sida:
http://www.appelpaj.se
Där garanterar jag att du komemr hitta allt om Äppelpajer
Peace out ÄppelGuru
Galet sugen!
